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首先将大米浸泡数小时，然后放入开水中煮几分钟，捞出后搅碎，稍微加一点玉米面使其为糊状，接着加入一些蜂蜜红糖增加甜味，然后加入度数较高的白酒，最后将大米放入密封的罐子中进行发酵即可。
大米(Rice)，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，是南方人民的主要食品。
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