西瓜头和尾巴都不甜,最甜的是中间部分,中间是阳光照射最多的地方,而经过植物光合作用下,中间部分的生长能量最强。西瓜在形成的过程中,接近地表的温度高,头尾部位不能进行有效的光合作用,而西瓜中心部分的光合作用强,此位置的温度低,在晚上的时候就会由于光合作用而逐渐形成糖类物质,所以中间的部分是甜的。
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