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1、用料;新鲜豌豆荚400g、玉米面200g、姜米适量、泡菜30g、酱油2勺、蚝油2勺、盐适量、小米辣2个、葱花3颗。
2、豌豆荚去痉，掰成两块。
3、腊肉切丁，生姜，泡姜，切丁，葱头切丁。
4、不加水，玉米面，腊肉，泡姜葱头等和豌豆荚一起混合拌匀。
5、拌好放入蒸锅，豌豆荚下面可以放入冷的米饭打底，然后开大火。
6、大火蒸约30分钟左右。
7、豌豆荚、玉米面变色就可以出锅了。
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