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酸笋炒鸭肉
主料：辣椒适量、鸭肉、竹笋适量、豆瓣酱适量、水适量、盐一小勺。
1、 热锅下油爆香姜片下辣椒，接着下鸭肉炒出油；
2、 加水末过鸭肉，也可以多放点，大火烧开转小火慢炖， 直到汤汁收的差不多，加入适量豆瓣酱和调料翻炒均匀起锅。
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