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材料有：香油适量、葱适量、蒜瓣、香菜、蚝油、生抽、芝麻。
步骤如下：
1、将蒜捣碎；
2、坐锅点火，将调和油烧热，可以让油温较高再关火；
3、将烧热的调和油淋入装蒜末的碗中，制成蒜油；
4、根据个人口味调制油碟。油碟中一般加入香油、蒜油、耗油、醋、味精。
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