新鲜荷兰豆可以冻着吃的,拿出来用开水煮熟,炒或煮都可以的,荷兰豆放冷冻时要先保鲜纸包住,没有包的话再拿出来煮有可能会变味。
荷兰豆富含丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素A原等多种营养成分,可提高人体的抵抗力、帮助消化等。它的种植季节一般在3至4月(北方春揪宜早,解冻时即可开始;长江中下游及以南地区四季均可播种,多在9月下旬至11月上旬播种)
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