拔毛水要煮沸为止;将羊蹄放入盆里3分钟左右,离开水时立刻左手拿腿右手握住羊蹄用力剥去毛层,如果羊蹄皮没掉净可再次放入开水盆里重复烫毛拔毛,直至干净;烫羊身的水温大约70摄氏度左右为宜,趁热手拔毛即可;也可用具有强力粘性的去毛剂。
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