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馒头主要原料：面粉，水，酵母，苏打。馒头，又称之为馍。馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。馒头也是中国汉族传统面食之一，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。
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