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1、带壳的栗子用小刀在壳上切个小开口，水煮3分钟，捞入凉水盆，剥去外壳。
2、西洋参要提前半天凉水浸泡，枸杞子稍微浸泡。
3、炒锅热油放入鸡块煸炒，葱姜蒜，倒入炒锅。
4、放生抽，老抽，料酒，黄冰糖入锅。
5、放西洋参和枸杞，倒入开水放入栗子，盖盖小火炖煮一个小时左右，熟了即可。
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