材料:
大颗牡蛎、面包粉、鸡蛋、油炸粉、老酒、味精、虾油、胡椒粉。
做法:
1、将牡蛎洗净沥干,然后将老酒、味精、虾油和胡椒粉等调料倒入牡蛎中,搅拌均匀;
2、牡蛎按顺序先裹一层粉,然后在裹上蛋液,最后裹上面包粉;
3、锅中倒入油,7层热时将包好面包粉的牡蛎逐个放入油锅内,炸至金黄色时即可出锅,沥干油装盘即可。
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