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1、饺子下锅，开始调酸汤。香菜切小段，葱切片待用。
2、大碗里放一勺盐。鸡精半勺。
3、加少量酱油，再加入香醋。醋量要多。
4、紫菜撕碎，放入碗中。
5、饺子煮好后，调汁的碗里舀入饺子汤。
6、捞入煮好的饺子。
7、放入葱花，加油泼辣子三勺。
8、放入切好的香菜。加入小虾米。
9、淋入适量芝麻香油。一碗香气扑鼻、酸辣开胃的酸汤水饺就做好了。
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