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1、首先将甲鱼清洗处理干净。
2、锅中倒入植物油，油温六成热时放入甲鱼。
3、放入料酒、姜片、葱段、蚝油翻炒均匀。
4、倒入500ml的清水。
5、放入酱油、小土豆、盐、白糖、鸡精、胡椒粉，炖煮15分钟装盘即可。
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