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1、食材：鸡1只、玉米粉200克、面粉80克、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、酱油适量、油适量。
2、葱，姜，蒜切成末备用。
3、把鸡洗净去内脏，然后剁碎。
4、加入酱油腌制。
5、加入适量面粉搅拌均匀。
6、再加入一些玉米粉搅拌均匀。
7、加入酱油 等调料搅拌均匀。
8、锅中放入油加热。
9、用手捏出一个一个小饼放入锅中。
10、煎至两面焦黄就可以出锅了，非常好吃酥脆鸡肉饼就做好了。
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