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1、主料：冬瓜500克、脆皮肠2根、蒜头2瓣、盐1茶匙、黑胡椒粉少许、生抽少许、食用油少许、清水适量。
2、蒜头去皮切成末，锅中下少许食用油，先爆一下蒜末。
3、冬瓜去皮，切成小块，倒入锅中。
4、加入盐，翻炒片刻后倒入适量清水。
5、脆皮肠切片，倒入锅中，转中火焖5分钟。
6、开锅后，撒入少许黑胡椒粉以及生抽，炒匀却可。
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