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安全食用木耳的方法，加工后的干木耳一般是经过严格的程序暴晒处理的，买到了处理后的干木耳后，把它用清水仔细的洗几遍。洗完后的新鲜干木耳放入锅中，烧开水，将干木耳用热水焯一遍，一定要焯熟炒透，用漏勺盛出后在用自来水洗几遍。
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