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1、颜色。纯天然抹茶粉，色泽越绿，档次越高，黄绿的档次越低。
2、细度。通常是越细越好，1000目以上的都比较好。
3、香气。档次越高的抹茶，香气越清香，高雅，无杂味。
4、滋味。档次越高的抹茶，滋味更鲜爽。
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