材料:无花果8个、猪瘦肉100克、红枣6枚,生姜2片,盐适量。
做法:
1、无花果洗净,猪瘦肉切片用料酒、淀粉抓匀;
2、锅内放无花果、红枣、生姜和2碗清水,炖约10分钟;
3、放肉片和盐,炖至肉片发硬变白;
4、汤再沸腾时,关火焖2-5分钟;
5、出锅,将浮于表面的多余调料用漏勺剔除。
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