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花叶滇苦菜也和一般苦菜一样，可以食用。含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钾、钙等，能够预防和治疗贫血，是消暑保健的野菜之一。它能够清热解毒、杀菌消炎，所以它是农民很热爱的一道野菜。我们常用它来凉拌或者烧肉做酸辣汤，至今想起来都口水直流。
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