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1、黑米去除杂质，洗净，放入清水盆中浸泡60分钟，捞出沥干。
2、银耳用温水浸泡至涨发，捞出，去蒂，再用清水洗净，撕成小朵。
3、净锅置火上，加入适量清水，先下入黑米烧沸，撇去浮沫，转小火煮约20分钟。
4、再放入银耳块续煮20分钟，加入冰糖煮至完全融化，出锅装碗即成。
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