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鸡肉炖木耳的做法:
一.材料:鸡肉、葱、姜、大料两瓣、花椒、油、酱油、料酒、糖少许、蘑菇、木耳、枸杞
二.做法:
1、先把鸡肉剁块,在开水中焯一下,把血水沫撇掉,捞出控水。
2、准备炒鸡块的料,葱,姜,大料两瓣和花椒几颗。
3、炒鸡块,放油把料放入锅内煸炒出香味,放酱油或料酒和少许的糖再煸炒,肉上色后放入香菇水,加入蘑菇、木耳,改中火炖40分钟。30分钟后放入泡好的枸杞。
4、放盐出锅。
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