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方法：提前把要煮的豆类用水泡好，以不出牙、鼓胀、无皮皱为度。冬天泡一天，夏天泡半天。然后用高压锅煮。
具体操作：
1、把泡好的豆子放到微波炉内用高火加热1至2分钟，在微波炉内加热泡好的豆类是不加水；
2、将微波炉加热过的豆子和开水、其它各种米类一起到入高压锅内，扣盖在火上加热；
3、当判断高压锅内的八宝粥已经滚开后，关火；
4、关火后不要揭开高压阀。用两层小被子将高压锅捂住；
5、捂40分钟后即可。
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