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1、食材：芹菜400克，五花肉或者瘦肉100克，生抽适量，料酒适量，盐一茶匙，鸡精一茶匙，油适量。
2、芹菜择好洗净，用刀背拍一拍芹菜。
3、把芹菜切段装盘备用，肉切片。
4、锅中倒适量油烧热，放入肉片炒至断生。
5、放入生抽和料酒翻炒均匀。
6、把芹菜放进去一起炒匀。
7、放入盐和鸡精调味。
8、盛出装即可食用。
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