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1、猪肉馅适量，莲菜适量，糯米适量，葱适量，糖适量，生姜适量，老抽适量，盐适量，料酒适量，生抽适量。
2、糯米泡三个小时以上，头天晚上泡最好，沥干备用。
3、猪肉剁馅，最好三肥七瘦。
4、加入所有配料，拌匀。
5、莲菜一节，去皮用工具擦成茸，没工具也可以菜刀剁碎啦。
6、搅拌均匀,蒸笼上铺一层莲菜片,猪肉馅团成肉丸子。
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