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1、准备食材，虾仁去除虾线，香菇干用水泡发后切片。
2、热锅放油，放入虾仁炒至变色。
3、放入香菇干翻炒几下。
4、放入胡萝卜。
5、放入洋葱翻炒几下。
6、放入青椒。
7、放入酱油。
8、炒匀即可。
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