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羊肉片炒甜豆的做法：
1、甜豆去筋、洗净；胡萝卜切丝，姜片切细丝；
2、甜豆及胡萝卜入滚水中川烫30秒，捞起备用；
3、油锅倒入3大匙油以中火烧热，先将姜丝爆香，再直接加入冷冻羊肉片翻炒，盖上锅盖焖煮约1到2分钟；
4、掀起锅盖，倒入甜豆和胡萝卜一起拌炒，再加调味料迅速拌合即可起锅。
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