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原料：金桔800 克、细冰糖150 克、糙米醋或陈年醋1000毫升。
做法：
1、金桔清洗干净，沥干水分以纸巾擦干表面水分。
2、取一个干净且干燥的玻璃罐，放入金橘、细冰糖、底醋，把罐口密封起来，静置在阴凉处3 一4 个月以后即可饮用。
营养功效：
金橘醋有助于保健眼睛，生津开胃、增加活力、预防感冒、润肺止咳、舒解胸郁、顺理气血、消化积食、减缓老化、保健皮肤、维护心血管健康、缓和血压等，金桔的许多营养在皮里，连皮泡醋最佳。
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