准备食材,素鸡切片,五花肉切片,香菇预先浸泡,青菜洗净。
平底锅热油,放入素鸡煎,煎至两面金黄。
再换个锅,热油,放入五花肉煸炒,炒至出油脂,把肉推到一边,加入葱姜炒香。
加入料酒,生抽,老抽,炒匀。
加入适量水,如果有高汤更佳。
加入素鸡和香菇。
加糖,大火煮开转小火焖15分钟。
汤汁还剩1/3时,放入青菜炒。
加盐调味。
加少许的水淀粉。
装盘上桌。
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