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毛豆腐常温可以放一天。
这个和气温高低有关，夏天气温高，放一天就会变质不能吃，冬天比较冷可以放两到三天。不过建议还是吃新鲜的有营养，一顿吃完最好。
毛豆腐成菜做法：
将毛豆腐每块切成3小块。锅放在旺火上，放入菜籽油烧至七成热时，将毛豆腐放入煎成两面呈黄色，待表皮起皱时，加入葱末、姜末、味精、白糖、精盐、肉汤、酱油烧烩两分种，颠翻几下，起锅装盘即成。此菜外皮色黄，有虎皮条状花纹，芳香馥郁，鲜味独特。制作时油煎不可过火，否则发生焦糊现象，影响菜品的色泽和口味。
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