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1、主料：三文鱼，黄豆酱。
2、锅烧热，放入油烧热。
3、放入黄豆酱炸香。
4、在放入葱姜，干辣椒炸香。
5、把三文鱼放入黄豆酱上。
6、倒入黄酒、米醋，放少许糖，味精。
7、在放入抹过鱼的水烧开。
8、用中小火炖至剩少许汤汁即可。
9、把做好的三文鱼装入盘里即可食用。
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