1、茄片表面刷一层薄油,放进热锅,煎到两面出现虎纹;
2、热锅温油,放入肉馅炒到肉馅变白,再加入剩下的全部材料,翻炒至熟,肉馅就做好了;
3、茄子上均匀的铺上肉馅,再从左向右卷起来,一个茄子卷就完成了。
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