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老北京酱肉怎么做正宗

更新时间: 2020-09-25 00:00:00

材料:猪后臀尖调味料、生抽、酱油、料酒、王守义十三香、盐、糖、大料、桂皮、香叶、葱姜、花椒。

做法:

1、后臀尖肉切成拳头大小块;

2、放入生抽、酱油、料酒、王守义十三香、盐、糖、大料、桂皮、香叶、葱姜、花椒腌制一晚;

3、加入适量清水,放入高压锅炖40分钟;

4、放凉切成片食用;

5、可以用生抽、香醋、盐、红油、麻油、蒜蓉调汁沾食。

标签:北京酱肉怎么正宗
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