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原料：干辣椒、姜、蒜、油、盐、白胡椒粉。
操作：
1、将辣椒蒂去掉，洗净后用温水泡软后捞出沥干水份。
2、姜蒜刮皮削好，放入搅拌机中，打碎。
3、锅里放油，油多一点，能没过辣椒，倒入辣椒碎，加盐和白胡椒粉。
4、中小火炒至辣子色彩变深便可关火。
5、冷却后装瓶即可。
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