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1、红辣椒洗净控干水分，用刀把辣椒切碎。
2、黄皮加盐洗干净。
3、冷水上锅蒸大概10分钟，黄皮核蒸出来就可以。
4、花生米放入微波炉内高火打3分钟，稍凉后去皮，剁碎。
5、猪肉切成小粒。
6、葱姜分别切成末。
7、热锅下油，先放入一半的葱姜末炝锅。
8、放入猪肉炒香。
9、再放入切好的辣椒粒，小火翻炒2分钟。
10、再放入豆瓣酱，小火翻炒2分钟。
11、再放入黄皮和花生米，小火翻炒1分钟。
12、最后加入白砂糖翻炒均匀。
13、小火焖5分钟关火即可。
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