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1、材料：牡蛎、蒜苗、姜、黑胡椒、酱油。
2、油热，蒜白部分和姜片下去爆香，放牡蛎微炒。
3、加水沸腾后，依次放入酱油，蒜苗，黑胡椒粉，大火收汁，待汤汁变浓时,加入味精和蒜起锅即成。
4、牡蛎作为一种优质的海产养殖贝类，不仅具有肉味鲜美的食用价值，而且其肉与壳均可入药，具有较高的药用价值。
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