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1、可以放。
2、鸽子性平，味甘、咸；香菜性温，味辛。二者在性味搭配上是合适的。鸽子肉中含有蛋白质、软骨素、碳水化合物、多种氨基酸、脂肪、胆固醇以及多种维生素和矿物质；香菜中含有蛋白质、挥发油、维生素C，胡萝卜素、维生素B2、膳食纤维、钙和铁等矿物质及甘露醇、苹果酸钾等活性成分物质。二者的营养成分也不会相互反应。
3、另外，在炖鸽子汤时放入香菜，一般是用于调味，不会放入太多，因此不必担心。
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