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1、将金针菇去除根部。
2、分成若干小份。
3、清洗干净，控干水分。
4、加少许水，搅拌成糊状。
5、金针菇放入面糊中，裹匀面糊。
6、带上一次性手套，从根部往下捋掉多余的面糊。
7、油热后放入金针菇，炸至表面金黄。
8、炸好后，捞出沥干油分。
9、撒上辣椒粉，孜然粉即可。
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