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材料:河虾、干辣椒、蒜蓉、姜米、香菜、油、盐、红酒、辣椒油。
做法:
1、河虾剪去虾脚虾须洗净沥干水；
2、干辣椒斜切成小圈，香菜只取硬梗，切成小段；
3、坐锅热油，下干辣椒、蒜蓉、姜米煸香，加大火力，下河虾翻炒；
4、倒红酒炒，加盐调味，最后放辣椒油增辣度；
5、炒匀，装盘。
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