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过期的红糖是不能喝的，其中会滋生很多对人体有害的物质，有细菌、螨虫等等，即使用平时泡红糖水的高温热水，都没有办法杀死这些有害物质，在受潮的时候很容易变质。
红糖是很怕受潮的，所以要置于常温、干燥、阴凉的地方，尽量要通风。从外观上，如果购买时候的红糖是颗粒状的，那么只要它结成了块状，说明它已经变质了，如果红糖是块状的，那么在它散块的时候就说明它已经变质了。
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