1、腌制腊八蒜用凉醋就可以,并且要使用米醋,腌制之前,只要将米醋倒入玻璃瓶中即可,不需要把米醋煮热。
2、腌腊八蒜蒜和醋的选择非常的重要,一定要选择紫皮蒜和米醋,这样泡出来的蒜才会像翡翠般通体碧绿。腊八蒜就是腊月初八这天腌制的,当然,如果想吃腊八蒜了,可以随时腌制腊八蒜。
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