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1、先把牛肉切成块状，冷水上锅，烧开。
2、开水下锅，肉下锅煮一会儿会出来很多深色泡沫。
3、就是这样的泡沫，一定要打干净，不然汤味不好。
4、泡沫打干净后加入葱姜和花椒八角。
5、用筷子能戳进去的时候加入萝卜。
6、再炖半小时左右，萝卜也熟了后加盐炖几分钟。
7、萝卜牛肉汤的味道很清淡，盛出来后再撒点葱花就好了。
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