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材料：猪绞肉、大白菜、盐、白胡椒粉、姜、生粉、鸡蛋、葱。
做法：
1、将姜剁成泥，然后和猪肉混合，加入生粉，鸡蛋，半茶匙盐和少许胡椒粉，再加入少许冷水，一起搅拌，搅拌至肉能拔丝即可。
2、把水烧开，然后用勺滚或者手挤肉丸放入水中煮，待肉丸漂浮起来时捞出。
3、将白菜放入水中煮，加少许盐和胡椒粉调味，白菜煮2分钟后加入肉丸再煮1分钟左右即可出锅，最后撒上点葱花即可。
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