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1、锅中添入清水烧开，放入豆腐皮焯烫片刻，捞出过凉，沥干水分。
2、将豆腐皮切成方片状，备用。
3、锅内放入排骨汤并加少许冷水，烧开。
4、放入六月鲜酱油、料酒、白糖、香油和大料。
5、下入豆腐皮，煮熟入味，捞出沥水。
6、放凉后装盘，撒上葱花即可食用。
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