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1、将绿皮南瓜洗干净，不用去皮，去籽，切成大块 ，备用。
2、热锅热油后，放入葱花，炒出香味。
3、再将切好的南瓜放入锅中，翻炒1分钟，再放入3勺生抽，继续翻炒。
4、然后盖上盖子，用小火焖15分钟，中途再翻炒几次，避免糊底。
5、15分钟之后，无水焖南瓜就做好了，南瓜的边角会有焦焦的感觉，撒上白芝麻，此时就可以出锅了。
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