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主料：黑米150克。调料：赤砂糖15克。
1、 黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。
2、 锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。
3、 待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
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