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1、羊肉洗净切小块，用白酒、盐、孜然、辣椒面腌渍一会。
2、用竹签子穿好羊肉串。
3、平底锅烧热，放入少许食用油后放入羊肉串。
4、盖上盖，中小火大约3分钟左右。
5、开盖撒再孜然和辣椒面并且翻面。
6、再在火上1分钟左右即可出锅装盘。
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