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1、大豆的安全水分是13.0%；
2、大豆的通称为黄豆，豆科大豆属一年生草本，高30至90厘米；
3、大豆的茎粗壮、直立和密被褐色的长硬毛；
4、大豆的叶通常具有3个小叶，拥有叶具脉纹和被黄色柔毛；
5、大豆的荚果肥大和稍弯，颜色为黄绿色和密被褐黄色长毛。
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