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1、主料:马蹄100克、甜豆100元、肉片80元。
2、辅料:茶树菇50克、黑木耳10克。
3、肉片用油盐腌15分钟以上，甜豆摘掉头尾，用开水焯熟备用。
4、黑木耳泡发撕小朵，茶树菇洗净分段切好。
5、马蹄炒甜豆必须使用热油锅，爆香姜蒜，下肉片，马蹄，茶树菇和黑木耳等炒熟，最后再倒进焯好的甜豆，加盐和鸡精调味即可。
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