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主料：牛肉500g。
辅料：油50毫升，盐2匙，面包屑10克，白面50克，鸡蛋2个，胡椒粉半匙，辣酱油10毫升。
制作步骤：
将牛肉洗净，切片，用刀背拍松备用。将准备好的肉片放到碗里，加入胡椒粉、料酒、盐，腌制30分钟。在每片牛肉上沾上面粉。将裹好白面的牛肉上沾上蛋清，裹上面包屑，备用。锅里放入油，等油温5成热时，放入做好的牛排，炸熟即可。按以上步骤操作即可做盐炸牛肉。
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