1、首先把田鸡内脏清理干净,然后斩成小块,蒜米、姜丝、香葱、豆酱准备好。
2、热锅下油,放蒜米进去爆出味来。
3、然后放田鸡进去,加适量的盐。
4、1勺生抽、1勺料酒大火翻炒至入味。
5、然后加2小勺水进去,盖上盖子小火焖5分钟左右。
6、打开盖子然后下香葱进去翻炒10秒左右就可以了。
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