1、食材:羊脖子400g,黄芪2片,山药半根,花椒2g,茴香2g,姜片5片,葱段适量,枸杞10颗。
2、把肉放开水锅里焯一下,把脏血煮出,然后再次清水冲干净,一定要冲洗干净。
3、炖锅加水把洗净的肉倒进去,加上葱段,加上姜片。
4、调料包里放茴香和花椒少量!一定要用调料包,否则汤煮出来不干净!
5、炖一个半钟后加山药和黄芪再继续炖一个小时!出锅时撒点香菜。
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